【威傳媒記者蘇松濤報導】
在地深耕逾20年的「普諾麵包坊」，定於2022年10月20日正式開幕，並於前一周試營運。自10月14日試營運起即吸引排隊人潮，試營運期間每日營業時間僅8.5小時，仍舊締造平均來客數達800人次，平均客單價成長30%，除了為招牌甜點「頂級生巧克力蛋糕」而來，多達百款的烘焙麵包更是眾多粉絲的朝聖原因之一。全新街邊店首推引爆視覺的話題新選「爆餡夯PIZZA」，每日限時限量噴香出爐。而搞怪不落人後的「普諾麵包坊」自開幕起，更要搶攻萬聖節慶商機，閃推多款限量鬼怪麵包及手工餅乾，多樣選擇，甜鹹兼備，讓大、小朋友都能感受濃厚的節慶氣氛。
職人匠心「液種手法」再創百變香柔好滋味
原位於神旺大飯店的「普諾麵包坊」，每日出爐麵包種類多達百款，尤其是口味千變萬化的「調理麵包」，累積了大量的忠實粉絲。擁有如此高人氣的麵包坊，其靈魂人物就是擁有27年烘焙資歷的主廚─林弘富，主廚堅採用以自然酵母製成的「液種麵糰」，因須長時間低溫發酵，故有氣味清香、外香酥脆、內在柔軟等特點，運用在歐式麵包更能展現原始麥香；品質、口感、風味並重的「液種麵包」，無論是歐式或日式風味，絕對能滿足每張挑剔的嘴。
遷移新址的「普諾麵包坊‧忠孝店」享地利之便，自捷運忠孝敦化站4號口出站後，轉入巷內即可到達。全新街邊店以溫潤的奶油色所架構的圓弧頂棚展勾勒出獨特的溫馨氛圍，露臺圍繞著大片的綠色植栽，在一片綠意中隱隱穿透店內的溫黃暖光，宛如是生在都會區裡的一處綠洲，又彷彿是走進歐洲的街邊小店，宜人舒適。
Fun膽吃美食!迎接萬聖節，普諾麵包搞怪超吸睛
萬聖狂歡，搞鬼有理！慶祝萬聖節不再是西方國家的專利，台灣近年的萬聖夜鬼怪旋風，一路從街頭變裝活動延伸到餐桌飲食。「普諾麵包坊」自開幕日至2022年10月31日推出多款節慶商品，陪同顧客一起迎接萬聖節，逼真寫實的「惡魔手指」，是以杏仁粉烘烤成酥脆餅乾，前端點綴健康堅果，並於未端沾上酸甜的覆盆子果醬營造斷指的視覺，兼具美味與造型，是每年萬聖節的熱銷商品。打造成幽靈造型的「鬼靈精怪」則是包裹甜蜜巧克力餡的鬆軟麵包；外表Q萌、口味鹹香的「熱狗木乃伊」則是以2種麵團包裹而成，今年則再推出甜蜜酥香的「蜘蛛菠蘿」上層以腹中裹入甜蜜黑巧並點綴可愛表情的蜘蛛造型麵包層疊普諾熱銷的香酥菠蘿，不僅造型討喜、份量更是誠意十足，萬聖節慶商品NT$59起，供應數量有限，建議可事先預訂。
除了餅乾和麵包，普諾麵包坊西點主廚也選用常見於的萬聖節裝飾的新鮮南瓜，打泥製餡或拌入麵糰而製成的「南瓜布丁派」、「魔鬼南瓜磅蛋糕」等應景甜點，價格自NT$199起。享用富含營養的健康食材同時也能帶來濃郁的節慶氣氛。
現烤出爐，超夯PIZZA獻東區
「普諾麵包坊‧忠孝店」此次特別將豪華大尺寸的「爆餡夯PIZZA」原滋原味移師東區，每日11:30起限量現烤出爐，搭配清脆鈴聲，出爐時店內的熱氣噴香，更是誘人食慾；然而披薩不只擁有13吋的驚人尺寸，主廚特以白麵包取代傳統的法式餅皮，即使熱氣散去口感依然柔軟不乾硬。首波推出「夏威夷」、「青醬透抽」、「明太子蛋」，滿餡的拉絲起司更是引爆視覺震撼，13吋NT$320起，可切片單售，每日供應數量有限，建議可事先預訂。
銷售冠軍，頂級生巧克力蛋糕
連年狂銷的招牌甜點「頂級生巧克力蛋糕」回來了！那經典的苦甜滋味令人沉醉。有別坊間多以可可粉製作巧克力蛋糕，主廚特選70%比利時巧克力，同時在製程中打入較多空氣，使蛋糕口感柔軟、香氣濃烈，並於表面塗抹混合白蘭地與波美糖水而成的酒糖，增添淡淡酒香；內層夾入以比利時進口巧克力、鮮奶油、香草、奶油等一同製成的巧克力甘納許，入口軟滑香醇不甜膩。「頂級生巧克力蛋糕」6吋NT$680。同步供應多款慶祝蛋糕、餅乾、切片等口味繽紛的手工甜點，值得一再探訪。
創意無極限，壽司蛋糕限量發售
挾帶超人氣的擬真蛋糕，吸睛度百分百的「魚頭君」更是箇中翹楚；以香草蛋糕鋪底，內餡則是以草莓番茄果凍、草莓慕斯及香草蛋糕交錯堆疊，並以濃厚白乳酪慕斯灌模包覆，塑造出魚頭外型，再利用混合藍莓果泥的果膠和食用亮粉裝飾外層，打造鮮魚光亮表皮的仿真感，嵌入黑白巧克力製成的雙瞳，置於日式木盤中，最後鋪上薄荷檸檬口味的果凍冰塊即完成，具衝擊性視覺的話題蛋糕「魚頭君」，每個NT$780，須事先預訂。店內不定時上架精巧逗趣的壽司系列擬真甜品，歡迎壽司迷蒞臨尋寶。
創新融合懷舊，重現在地美好新滋味
林主廚以一貫的「在地美好滋味」，創新思維重現懷舊風情，一如經典熱銷的「丹麥燒餅」，模樣似是台式傳統燒餅，卻擁有丹麥的多層酥軟口感，夾入生菜細絲、全蛋、起司，美味又頗具份量，絕對是餐食首選！另外，年銷售量高度堆疊可以比美12座台北101大樓「蔥花麵包」，主廚選用成本較高且費工的發酵奶油取代豬油，輕柔的將麵糰打成辮，再撒上新鮮現切的宜蘭蔥，烘烤後的蓬鬆柔軟、鹹香馥郁，時常出爐即搶購一空。歐式麵包同樣有看頭，「軟式大蒜」不同一般的硬式法國麵包，柔軟度介於一般法國麵包和普通麵包，外層抹上加入巴西里碎末的特調大蒜醬，讓許多原本喜愛法式大蒜麵包的人紛紛陣前倒戈。講求創意多變的「調理麵包」，也是店內特色，像是帶點日本味的明太子風味麵包、香甜的藍莓乳酪、圈粉無數的巧巧香芋、超人氣濃濃巧克力、或是兼具香酥外皮與Q軟內餡的菠蘿麻糬…等，都是極受歡迎的品項，樣樣都有其擁護者，亦是普諾長年熱銷的必敗經典款。
「普諾麵包坊」於2022年10月20日正式開幕，開幕當日全店限時快閃8折優惠，當日前10位結帳的貴賓加碼再送「限量感謝餐禮」，機會難得，敬請把握!
※店內商品每日供應數量有限，並因當日銷售狀況進行調整，販售品項請依門市實況為準。
普諾麵包坊
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄1號1F(捷運忠孝敦化4號出口)
電話：(02)2772-8912
(資料來源：WinNews-威傳媒)
