【威傳媒記者蘇松濤報導】
說到「茶米tê-bí」你會想到什麼呢? 在台灣早期農業時代，人與環境的關係緊密連結，做茶者與種稻米同樣都是靠土地、靠天吃飯，在經濟尚未起飛的年代，市場上一斤茶葉與一斤白米等值，茶與米都是被視為珍貴的食材。
經過三年疫情洗禮，王德傳茶莊延伸對土地人文的反思，2023年年節禮盒以全食物的「茶韻穀香」實踐永續理念，象徵著「生生不息，煥然前行」的力量，推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒。將名揚國際的台灣烏龍茶作為主軸，搭配全新研製全年齡的茶食-盈春茶米香棒與紅烏龍牛軋糖。同時品味好茶的「澄甘涼喉」來滋潤身心；也品嚐天然米香體會來自這片土地的自然美好，感受生生不息的力量，在恬靜舒適中迎接破曉新生的未來。
盈春茶米香棒是將每一顆蓬萊米膨發成20小顆珍珠米造型，並採用樹薯萃取的天然糖漿取代麥芽糖，不同以往「熱軟冷硬」的口感，再混合中度發酵的四季烏龍原葉研磨茶粉，揉捻出平衡曼妙的滋味，呈現入口即化的細緻口感，米香茶韻交融，在口中迸發出清爽柔順的滋味，甜而不膩，也寓意來年結實纍纍、穗穗平安! 而年節不可或缺的牛軋糖，特改用海藻糖來降低甜度，以重發酵的紅烏龍為基底，搭配香脆的雲林九號花生，製作出奶茶香氣四溢的紅烏龍花生牛軋糖，是團聚時茗茶絮語的良伴，適合全年齡的茶食。
「萌新四喜」禮盒 萌芽新生之喜 以輕發酵輕烘焙引出清新烏龍茶香
「萌新四喜」禮盒內的茶款皆採用輕發酵、輕烘焙製法，勾勒出翠玉烏龍的恬淡清雅，與金萱烏龍的細緻奶香交織成主旋律。翠玉烏龍近似茉莉與玉蘭花的恬淡花香，滋味清新，漸層明顯，茶湯呈蜜黃色，如同其名「青碧如翠，溫雅如玉」，予人甜而不膩之感、久久難以忘懷，是值得長久相處且耐人尋味的茶品。風靡老少且詢問度高的「金萱烏龍」沖泡時會有悠揚桂花香中的絲綿奶香引出，相輔相成出淡雅甜柔的氣息，茶湯呈蜜黃色，絲綢般滑順的口感，整體甘潤順口。
以翠玉烏龍的恬淡清雅、金萱烏龍的細緻奶香交織為主旋律，搭配盈春茶米香棒和年糖必備款的紅烏龍花生牛軋糖，彷彿撥弄著琴弦向土地應許循環共好的祈福絮語。
「盛新迎春」禮盒 經典不衰的凍頂烏龍和金萱烏龍預祝來年蓬勃燦爛
在台灣知名度極高，廣受歡迎歷久不衰的凍頂烏龍茶，特徵是喉韻醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘。「盛新迎春」禮盒正是將凍頂烏龍與金萱烏龍收藏其中，兩者相互輝映出層次多元的本土生命力，為蛻變注入蓬勃燦爛的能量。
來自南投鹿谷的凍頂烏龍茶，由於日照充足、氣候適宜和砂質黃壤排水良好，孕育出厚實底蘊，中度發酵、中火烘焙，飲後舌有餘甘，茶湯金黃清澈、茶香清香撲鼻、飲來滋味醇厚，即便久泡茶湯風味也不易變調。而以輕發酵勾勒山頭氣的金萱烏龍，經輕發酵輕烘焙後，獨有的清新桂花香中引出甜而不膩的絲滑奶糖香，老少咸宜。
「承新豐年」禮盒 在阿里山金萱的清新恬淡花香中感受碩果纍纍的滿足
仰仗台灣風土得天獨厚，造就茶金米豐的富足安定，德傳百年製茶的厚度，在凍頂烏龍、阿里山金萱和翠玉烏龍的見證下，被完整地勾勒。「承新豐年」禮盒有兩種選擇，除了固定有的阿里山金萱與盈春茶米香棒，可選擇搭配中烘焙的凍頂烏龍；或可選擇輕烘焙的翠玉烏龍。
倘若問及愛茶人鍾愛的高山茶有誰，台灣知名品種茶「阿里山金萱」肯定在排行榜內，種在高海拔超過1000公尺礫質土讓中的金萱茶樹，芽葉格外肥嫩，於甘甜清揚的高山名茶中，經輕發酵輕烘焙的製茶工藝後，茶香更透著甜柔花香與奶香，繚繞滿盈，讓人想要一嚐再嚐，韻味十足。
無論是中發酵中烘焙的凍頂烏龍所帶來的醇厚安定，抑或是採輕發酵來凸顯恬淡清新的茉莉與玉蘭花香的翠玉烏龍，都能讓品茗者尋得靜心的平衡感，找回前行的動力。若再佐以香氣十足的四季烏龍製成的盈春茶米香棒，更能在這場茶與米的創意饗宴中，祝福新時代的豐盛飛揚，再創碩果纍纍的新時代。
「悅新復元」禮盒 祈願時來運轉 如極品高山茶歷經沉潛轉化出豐厚底蘊
松木的紋理猶如歲月留痕，刻劃的是生活的點滴累積，沉澱後的心靈，終將開創煥然一新的未來，王德傳茶莊為所有果敢邁進的先行者，獻上嚴選台灣的知名高山烏龍，讓懂得品茗的行家同時徜徉高山茶的清香甘甜，及中重度發酵的茶品圓潤醇厚的口感。此三款禮盒皆是由輕發酵的高山烏龍茶為主，第一種是大禹嶺高山烏龍和梨山烏龍茶、第二種是梨山烏龍與阿里山烏龍、第三種是阿里山烏龍與特選安尚烏龍。
大禹嶺高山烏龍位於海拔2000公尺以上的中央山脈區，是世界最高茶產區之一，有機質灰壤中混雜著碎礫與頁岩，在深厚的腐質層下，所產茶菁甘甜物質含量高，茶湯花香淡雅，滋味甘冽，為高山茶的極品。梨山烏龍是由盛產高冷蔬果聞名的高海拔大梨山區域所產，黃棕土壤混雜頁岩與礫石，表面覆蓋一層有機質，造就茶湯蘊含清甜花香及高山蔬果甜香，口感甜潤柔滑。而阿里山烏龍在雲霧繚繞的礫石土壤區，經參天巨檜滋養後，孕育出秀逸俊俏的滋味，獨有的茶湯蘊含清新花香、甘醇滑軟。
經淬鍊、封藏熟成而轉化出豐厚底蘊的七年期特選安尚，重現王德傳最經典的安尚系列，以150年的製茶工藝為嚮導，更堅持使用自然農法茶菁，不施用農藥化肥，與土地自然共處，天生天養以還原純淨風土，在中發酵、中烘焙中回到那天人共好的年代；採摘甘甜芽葉與香氣充足的嫩茶梗製作，保留完整風味，並以三分文火晝夜烘焙，賦予茶湯飽滿甜醇的口感。
2023年的想望，期許人、環境與農業都得以永續發展，以「循環共好」的力量使社會安定富足，在歲末年終，用一口米香一口茶香，將希望與祝福隨茶香稻浪芬芳擴散，借助大地海納百川的包容，在新的一年勇敢而無畏的邁進，生生不息，煥然前行。
(資料來源：WinNews-威傳媒)
