【威傳媒記者蘇松濤報導】
開賣將近40年、獲獎無數的年菜常勝軍台北福華大飯店，9日開放現做年菜領取，再度引發排隊熱潮，當日現做的熱騰騰美味年菜，共有江浙菜、台菜、粵菜與西式料理多達四種菜系，眾多的套餐及單點選擇皆可靈活搭配，成為現代小家庭主婦最愛，許多常客皆為超過十年以上的忠實支持者！今年也創下套餐熱銷超過700套的新高紀錄，帶來超過1500萬的年菜外帶商機，較去年成長約5％，深受歷任總統及夫人喜愛的點心坊手工甜點禮盒，也創下熱銷超過1100盒的佳績，另外館內餐廳除夕圍爐也相當讓鬧，江南春、蓬萊邨和珍珠坊等餐廳除夕訂位在去年就已全數滿席，整體業績上看千萬，開出新年亮眼紅盤。
套餐類熱銷
江南春/鴻運套餐 NT$18,888 / 每套8人份 限量100組
▪ 鴻運八寶福拼盤(枸杞人參鮮蝦、香滷牛腱、XO醬鮮帶子、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、烤烏魚子、紹興醉雞腿、五味九孔附五味醬)
▪ 極品脆皮大烏參
▪ 干貝焗龍蝦(4隻)
▪ 大排翅炖黃金雞
▪ 紅燒鮮鮑魚(8粒)
▪ 椒鹽大白鯧
▪ 松子東坡肉燜花膠
鴻運雙點(蓮子芋泥、蘿蔔酥)
蓬萊邨/富貴套餐 NT$16,888/每套6人份
▪ 五福拼盤(紅糟嫩鵝肉、芹菜龍膜、紅露醉蝦、沙拉脆冰卷、五味九孔鮑)
▪ X.O醬時蔬龍蝦(3隻)
▪ 蓬萊排翅佛跳牆
▪ 黑蒜鮑魚封雞
▪ 冠軍櫻花蝦米糕
▪ 蒜香椒鹽白鯧魚
▪ 干貝蟹肉長年菜
桂圓紅糖發糕
單點類人氣王
江南春/紹興醉雞腿 NT$1,088
曾創下開賣2小時完售的熱銷紀錄，「紹興醉雞」被譽為台北福華大飯店的鎮店名菜之一，至今已累計販售超過上萬份，是年菜評比的常勝軍，選用國產土雞腿肉，經冰鎮冷藏再去骨，並添入紹興酒、枸杞浸泡約兩天入味。入口酒香濃郁但層次感豐富，晶瑩的肉凍更是在舌尖的驚喜，油潤而不膩味。
蓬萊邨/懷舊菜尾一品鍋NT$5,888
以台菜經典的菜尾湯為靈感，源自「辦桌」的外燴宴席菜，選用多樣頂級食材入菜，厚實鮑魚、鮮嫩豬肚與紅蘿蔔、香菇、鹹菜多樣綑成小束的時蔬葷素搭配，料多味美湯頭香濃。
麗香苑/德國豬腳NT$1,088
肥瘦相間的豬腳經燒烤至外皮油亮酥脆、肉質Q彈可口，散發迷人的燒烤香氣，搭配酸甜醬汁與麗香苑自製的開胃酸菜，以及綿密鬆軟的馬鈴薯泥，簡單復熱依然香脆美味。
點心坊/迎春納福牛軋糖禮盒NT$688
點心坊自製的牛軋糖，祥瑞富貴的禮盒內共有紅玉紅茶與莓果果仁兩種口味，清新淡雅的紅茶與酸甜可口的莓果，包裹著精選的大顆粒夏威夷豆果仁，香甜軟糯而不黏牙。
圖片提供：台北福華大飯店
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
