【威傳媒記者蘇松濤報導】
開平餐飲學校自 2007 年轉型成專業學校後，便因紮實的教學品質獲得「北開平、南高餐」
稱號，並於 2015 年成為全球唯一取得世界廚師聯合會(Worldchefs)的優質廚藝學程認證的高中職。憑藉多年專業教學經驗，2017 年起由開平青年發展基金會以「工法」教學為基礎，發表多本烹飪相關暢銷書，並在 2022 年緊跟全台潮流，由烘焙教學主廚彭浩出版史上第一本肉桂捲專書《肉桂捲技法全圖解》，全方位解析肉桂捲的美味秘方，零基礎也能輕鬆入門，讓餐飲教育不侷限於校園，提供對餐飲有興趣的民眾多元的學習機會。
為推廣豐富有趣的烘焙世界及回饋廣大讀者，(1)開平餐飲於「2023 國際烘焙暨設備展」推出每日前 20 名購買《肉桂捲技法全圖解》即贈金牌主廚手作肉桂捲活動，限量製作、獨家贈送，能親自體驗書中產品的特色風味！另外，(2)展覽期間每天都有肉桂捲製作及裝飾課程，讓對烘焙有興趣的民眾能透過專業主廚帶領，嘗試專書內的製作步驟的重點工法，且還有其他過去(3)場場秒殺的超人氣 DIY 課程限額開放，讓各位能帶有滿滿收穫回家
(資料來源：WinNews-威傳媒)
