【威傳媒記者蘇松濤報導】
臺北農產運銷公司(以下簡稱北農)為了滿足各大通路、餐飲業者採購安全蔬果食材之需求，北農團隊歷經完善規劃，建構冷鏈循環體系，成功成為全臺第一個建立低溫卸貨拍賣區的批發市場，並推動農產運銷冷鏈物流體系，串連產地預冷、棧板化作業、冷藏車運輸等各項措施。
本次記者會北農總經理翁震炘邀請貴賓，共同啟動第二果菜批發市場大型低溫卸貨拍賣區，並為國人介紹北農從產地到餐桌，為供應人、承銷人及消費者做出一系列的創新與推動成果，期望「新式摺疊籃」、「低溫卸貨拍賣區」、「產銷履歷農產品採購管道」為市場帶動新氣象。
北農特別感謝行政院農委會、農糧署、臺北市政府產發局、市場處，以及北農董監事、五大公協會、產地農會社場等貴賓蒞臨記者會，共同見證農產運銷冷鏈物流體系邁入歷史新篇章。
北農表示，農產冷鏈化的基礎必須先落實分級包裝，北農自109年起推動棧板化蔬果包裝規格，修訂蔬果分級包裝規格手冊，奠定省工機械搬運的基礎，逐步落實分級包裝三化(標準化、棧板化、國際化)，接著在111年建置新式摺疊籃回收循環機制，同時擴增第一及第二批發市場之低溫卸貨拍賣區，除降低農友的包裝成本外，更大為提升蔬果的冷鏈效率，維繫蔬果從產地低溫送至批發市場不斷鏈。
目前新式摺疊籃在農委會的大力支持下，農友可以每只20元以下的金額加入容器循環使用的機制，由於北農已全面實施供應人實名制，並且將產銷交易平台電子化，因此才能排除萬難、順利推動新式摺疊籃循環使用，今年第一階段先於雙十節後導入葉菜類使用，至今已累計與十三家果菜供應單位攜手合作，除葉菜類外亦已推廣至香蕉等果品，明（112）年北農將持續開發不同高度的摺疊籃，擴展導入更多蔬果品項，這對促進農業永續發展跨出了深遠的一步。
北農指出，以北農交易量每日17萬件來看，如導入11萬件使用新式摺疊籃，每年可成功替代3,500萬個一次性使用的紙箱，為農友節省近50%包裝成本，節省約7億元，預期將可帶動台灣農產運銷界的容器變革。
北農其他相關部室的革新成果重點摘要如下:
1.產銷履歷專區優先拍賣:本公司自108年起配合政府推動蔬果產銷履歷，設有產銷履歷專區、優先拍賣等措施。拍賣場內產銷履歷交易量逐年上升，108年交易量少於1萬公噸，111年1-至11月底已近3萬5千公噸，成長超過3倍。
2.預約交易：為舒緩進場人流、物流，提升蔬果交易效率，本公司制定預約交易管理作業規範，積極推動預約交易，推動初期場內預約交易占比少於2%，111年1-11月底已超過12%。
3.農產品進場標準：北農制訂農產品進場標準作業規範，請產地落實蔬果分級，將不具商品價值之格外品留於產地，保障優質農產品進場空間，提高蔬果品質，維持菜價穩定，創造消費者及產地雙贏局面。
4.北農開發AI分析數據:北農開發AI分析數據軟體系統介面，依據歷史銷售資料與包括氣候、氣溫各項項參數因子，分析大臺北地區有機及產銷農產品的消費趨勢，提供預測產品銷售量與客戶需求之參考，以達到精準鋪貨並降低損耗之目標。AI分析數據軟體，除可提高農民收益外，並可嘉惠消費大眾，達到產銷消三方三贏的核心價值，兼顧農民與消費者權益的最佳企業形象。
5.擴展有機產銷履歷蔬果供應:北農積極推展有機及產銷履歷蔬果食材供應大臺北地區連鎖超市、校園午餐及機關團膳等單位，111年1-11月底有機及產銷履歷蔬果金額增加逾1億3,558萬，占比為45.6%，較去年同期35.05%成長10.55%。
6.冷鏈物流:本公司推動「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」，已完成包含一、二市場共914坪低溫冷鏈卸貨與拍賣區及占地52坪的物流中心卸貨碼頭，並更新為環保節能高效率之冷鏈設備冷藏庫及物流中心作業區共2,750坪。導入物聯網設備及最先進冷鏈管理設施，以全程不斷鏈穩定低溫環境(15℃~18℃)下進行卸貨、拍賣、包裝、物流等作業，完備蔬果運輸低溫冷鏈流程，保持蔬果鮮度並降低損耗。
7.有效節電:北農二市場陸續建置與改善低溫冷鏈設備，提升能源使用效率，111年1至11月底已有效節電104,380度，成果顯著。另配合政府推動計畫性減少尖峰用電措施（用電結構離峰用電佔65%），同時建置「一、二市場跨場域EMS能源管理系統」，優先使用場區綠能光電（佔二市場總用電8.76%），全力執行各場域節能措施，推動淨零排放政策，落實企業社會責任。
8.把關蔬果食安：本公司於107年導入藥毒所質譜化學快檢技術，該技術使用FaPEx農藥萃取技術及AI雲端運算與判讀，具有準確度高、分析快速等優勢，平均每件僅需20分鐘，即可判定結果。質譜化學快檢於108年6月獲得食藥署公布為國家建議檢驗方法後，本公司立即投入批發市場進場果菜檢驗作業，並於109年增設第二台質譜儀，提高檢驗量能，今(111)年1月起為配合臺北市中小學午餐有機蔬菜增加第三餐之檢驗需求，本公司檢驗室亦增設第三台質譜儀加入檢驗作業。本公司使用質譜快檢配合實名制，除批發市場進貨抽驗，凡北農經手的蔬果，皆有質譜快檢抽樣檢驗，111年1至11月底累計檢驗件數已逾6萬件，未來將持續為大臺北地區消費者之食安把關。
9.供應校園午餐有機食材:臺北市政府教育局自108年9月起，委託本公司擔任校園午餐有機蔬菜供應平台，為臺北市中小學每週供應1餐有機蔬菜；並於109年9月起委託本公司擔任有機米供應平台，增加每週1餐有機米；同年11月起，有機蔬菜供應增加到2餐；今(111)年2月起再增加第3餐有機蔬菜供應。現本公司有機食材供應平台已為臺北市中小學230所學校、共16萬學生供應校園午餐有機食材，共3餐有機蔬菜、1餐有機米。111年1月至11月底累計供應有機蔬菜1,064,724公斤，有機米403,112公斤，未來北農將秉持維護食材有機完整性的原則，持續推動擴大有機食材供應鏈。
(資料來源：WinNews-威傳媒)
