【威傳媒記者陳昭宏】
喜好頂級燒肉的饕客看過來啦~位於北市大安區巷弄內的「蘭亭和牛」推頂級和牛燒肉，主打全程專人服務的頂級和牛燒肉料理，座位有限建議前往時先訂位。老闆精選日本及澳洲和牛進口，店內氛圍偏中式風格，店內消費採全程由服務員幫你燒烤和牛，讓你不會吃到焦掉的燒肉，搭配強制排氣設備，避免了吃燒肉時的油煙味。店家外觀由竹子圍籬襯托簡單中式風格招牌，低調又樸實，地點近捷運站走路幾分鐘就會到相當便利。
此次「蘭亭和牛」推出的頂級和牛燒肉套餐，各道菜特色如下：
【和牛乳酪脆球 Crispy Wagyu Cheese Balls】；口感鮮美，店家選用頂級和牛肉搭配特製乳酪，還有外殼的酥脆感，入口後感受相當美妙，滑嫩又酥脆的口感無違和感，為一道有趣的美食。
【黑松露蘑菇湯 Black Truffle Mushroom Soup】；看似一小杯的湯，入口後馬上被濃郁的黑松露味道驚艷，相當濃郁的味蕾及口感，一定讓你回憶無窮，內還含些小蘑菇碎丁味覺口感都到位了。
【蘭亭和牛精品燒肉大成 Wagyu Beef Combo】；鋪上金箔的和牛更顯華麗，入口相當滑嫩，不愧是頂級和牛的肉質，油脂及瘦肉分布相當均勻，口感非常的優質，由店家專人燒烤服務，更將肉質及熟度控制相當得宜。
【絲滑乳酪番茄 Stracciatella Cheese Rainbow Tomatoes】；外觀看似簡單的一道料理，入口後你會感受到番茄淡淡的鮮甜，搭配了乳酪的鮮美，增加了品嘗的樂趣，相當清爽美味。
【和牛法式澄清湯 Wagyu Beef Consommé】；剛上桌的透明杯，還以為要上飲料，近看才知是另一道和牛料理，杯內含捲取狀的和牛肉片，服務員拿個滾燙的原汁湯頭，現場倒入杯中，和牛片像花開一樣綻放。即刻原湯和牛融合一起，喝口湯相當鮮甜，又搭配現燙熟的和牛片，過程相當美味又有趣。
【透抽海膽珍珠麵 Cuttlefish Sea Urchin Fregula Sarda】；煎炸過的透抽海膽海味十足、濃郁鮮美，搭配有嚼勁的珍珠麵口感相當好，在咀嚼時珍珠麵的韌性，結合海鮮的味道，吃起來會有持續的鮮味瀰漫口中，味道十足，相信喜歡海味的您一定會喜歡。
【凱撒王醉心的鬆餅 Kaiserschmarren】；看似簡單的甜點，搭配一隻牛型鬆餅，只有在您入口後才會感受它的味道威力，那隻小牛鬆餅是關鍵，一口衝入口中的酒香味一定會讓你應想深刻，搭被香草口味的冰淇淋，真是絕配好吃。
對於喜好和牛的朋友們，日常大多品嚐火鍋類和牛料理，建議換個不同口味體驗，可來趟「蘭亭和牛」頂級和牛燒肉食旅，享用不同的和牛燒肉料理，搭配訓練有素的服務員，專人為您服務燒烤和牛，店家精選的和牛品質相當好，全程的料理食材很少需要搭配酌料，吃的多是食材原味，好食材搭配好火侯成就一道美味，有興趣民眾可以把握前往品嘗。
店家資訊：「蘭亭和牛」電話：02-2701-5585 地址：台北市大安區四維路52巷12號。
(資料來源：WinNews-威傳媒)
