【威傳媒記者蘇松濤報導】

  走過疫情,由農業部策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」全新登場!這項台灣最新的創新食農旅遊型態,整合農事體驗、食材採集選購,以及廚藝學習、料理品嚐、農產消費,迄今全台只有17家優質農場具備「農村廚房」這項創新遊程,並於3/15舉辦《農村廚房,旅行中》媒體發佈暨新書上市分享會。

左起:台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、資深旅遊美食作家陳志東、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、新派料理師游喆。
左起:台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、資深旅遊美食作家陳志東、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、新派料理師游喆。

  現場除邀請台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食作家陳志東、新派料理師游喆分享「農村廚房」遊程精髓,更邀請農場主人現場「展演」,藉由料理示範與精闢解說,帶大家走進「農村廚房,旅行中」的「六味」——從「原味」切入農場新貌,從「鮮味」認識特色食材,從「美味」領略農村料理,從「在地味」了解伴手特產,從「新滋味」感受融合傳統與創新的烹調與品嘗方式,更從「人情味」深入令人感動的農場主人故事。

《農村廚房,旅行中》玩出台灣味!
《農村廚房,旅行中》玩出台灣味!

  包括甫榮獲第一屆「觀光亮點獎」的宜蘭冬山良食農創園區(宜蘭香魚、冬山河櫻桃鴨)、載譽國際的苗栗三義卓也小屋(山嵐吐司)、獲得「特色農業旅遊場域認證」的新竹水月休閒藍鯨魚寮(旬魚米粉湯)、屢獲酒品獎項肯定的宜蘭頭城藏酒酒莊(金棗白蘭地、金棗酒、梅酒),都在現場與媒體朋友相見。

水月休閒藍魚寮 /陳彥呈示範料理(旬魚米粉湯)
水月休閒藍魚寮 /陳彥呈示範料理(旬魚米粉湯)
東山良食農創園區 / 吳杰修示範料理
東山良食農創園區 / 吳杰修示範料理

  而甫上市的《農村廚房,旅行中》全書除以超過十二萬字、四百張照片及手繪圖深度報導台灣17家台灣最新的「農村廚房」,並附上各家農場主人貼心提供的「奉茶有禮」兌換券,內容包括住宿、遊程、餐飲優惠,以及特色點心、飲品、農特產品招待,誠摯邀請民眾帶著本書、前往親臨體驗。

新派料理師 /游喆創意示範料理
新派料理師 /游喆創意示範料理

  游文宏表示:「2022年《食農教育法》通過,賦予了食農教育正式的法源依據。有鑑於時下年輕人與農村、農業是脫節的,因此落實食農教育顯得格外重要。在『農村廚房』體驗遊程裡,將食農教育法的三面六項轉譯為容易理解的『享在地、食當季、玩中學』,期望透過『農村廚房』讓每個體驗過的人都能在心中種下一顆農業的種子,將食農教育落實在產業與生活,在走向田園、追求健康的休閒風潮下,讓農場、遊客、環境透過循環經濟與食農教育達到互利共生的境地,發展食農教育的農村廚房經濟模式。」

水月休閒藍魚寮 /旬魚米粉湯
水月休閒藍魚寮 /旬魚米粉湯

你採過海菜嗎?你割過竹筍嗎?你做過烏魚子嗎?……
「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。
當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。
誠摯邀請您來感受「農村廚房,旅行中」的魅力。

東山良食農創園區 / 冬山河櫻桃鴨
東山良食農創園區 / 冬山河櫻桃鴨

只要走進農場,就能看見土地的故事,領略鄉村的美味,
上山下海挖掘豐饒物產,感受台灣最美的耕耘者在你行腳中留下的印記。

水月休閒藍鯨魚寮_農村廚房-龍虎斑排佐和風沙拉
水月休閒藍鯨魚寮_農村廚房-龍虎斑排佐和風沙拉

圖片提供:農村廚房

(資料來源:威傳媒新聞-WinNews)