【威傳媒記者宋其佳/雲林報導】
時尚大師林國基老師，率團回到故鄉雲林參訪並媒合餐廳食材和宣傳雲林的美景、文化及美食。
一行人在華山賞百萬夜景和大快朵頤，鄕下的味道才是美味。
華山派大俠 養放山土雞數十載，堅持不投用生長激素，主動檢驗SGS，抗生素、賀爾蒙以及動物用藥48項合格檢查，雞隻飼料台灣玉米檢驗黃麴毒素也未驗出。
華鐵蛋，是低油脂但含有優良脂肪的鐵蛋，入口不乾柴，Q彈有勁而滑順，香氣四溢。
經過三次的滷鍋、入味、上色、冷卻程序，三進三出，歷經10小時以上的煎熬，香氣和味道沈浸在鐵蛋的每個角落，Q彈。吃下一口後，「可以續蛋嗎？」，美食作家韓良憶說。
馬告椒麻雞腿捲，融合酸甜、椒麻香味與Q彈雞腿肉質在舌尖上撞味，怎會不好吃？「我還要！」眾人說。
阿嬤私房菜 的 #阿嬤筍仔麵，這不是麵，只是長得像麵的嫩筍，取自麻竹筍最外圈，也就是最鮮嫩的部位，要像麵條一樣延伸，因此削工非常重要，需要手動削好幾箱的新鮮筍子，才能成就份量不多的筍子麵，是費時好工的功夫菜。大家吃過後，問：「可以買回家自己料理嗎？」嘿，量不夠，請到 #阿嬤私房菜 品嚐。
咖啡醉鷄，以特調的咖啡香料醬汁醃漬在地放養的土雞一天一夜後再炭烤。炭烤過程再刷上醬汁，成就焦糖色脆皮的光鮮外表，同時也要掌握火候，才會有不乾柴的口感美味。
華山小吃 的 #苦茶油鷄 從以前到現在，這是我最愛吃的一道菜。苦茶油以豐富營養價值著稱，被譽為 #東方橄欖油。從冷鍋冷油開始放進薑片，爆香至聞到薑香，把薑爆煸到金黃色的乾脆口感，經過爆薑的鷄肉也香酥可口，外酥內嫩的黃金鷄，總是令人允指回味。
維野納複合式餐飲 的 #乾煎杏鮑菇佐咖啡醬，看似干貝，但不要被外形騙了，真的是杏鮑菇，淋澆上咖啡醬，絕了。眾說：「再來一個！」
（取自雲林縣農業處長吳芳銘臉書）
