【威傳媒記者宋其佳/雲林報導】

  雲林是國內文蛤最重要的產地,養殖面積超過3,300公頃,年產量達3萬1000噸更占全國6成以上,(23)日雲林區漁會在四湖箔子寮直銷中心舉辦文蛤節活動,並進行文蛤評鑑比賽,經過5位專家進行評審,最終由文蛤重鎮台西養殖戶斐秋碧榮獲特等獎。

雲林區漁會在四湖箔子寮直銷中心舉辦文蛤節活動
雲林區漁會在四湖箔子寮直銷中心舉辦文蛤節活動
縣長張麗善展示優質文蛤
縣長張麗善展示優質文蛤

  文蛤評鑑比賽,總共有超過120位養殖業者參與評鑑,現場擺放滿滿文蛤,由評審採匿名方式評審並試吃,5位專家評審依文蛤的顆粒大小及均勻度、外觀及形狀、肥滿度及氣味、熟食質地與口感、食安證明等5項進行評分,來自台西的養殖戶斐秋碧獲得本次評鑑特等獎。

雲林優質產品
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雲林優質海產
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獲獎魚製品
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  近幾年文蛤育成率不佳,雲林區漁會與台塑企業合作,台塑企業本於企業回饋在地精神,延聘高雄科大、朝陽科大等專家學者組成團隊輔導,提供科學化養殖技術,並於雲林沿海地區設置技術交流中心,協助漁民解決養殖異常問題,雲林區漁會透過文蛤評鑑比賽來鼓勵漁民提升養殖技術,今年文蛤養殖較前幾年穩定,育成率增加三成以上,肉質比往年豐肥,品質比往年更佳,品嘗文蛤正是時候。

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106、107、108年度,連續三年文蛤競賽冠軍特等獎。
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(取自雲林縣農業處長臉書)