【蘇松濤報導】

  全聯《料理之王2》除了名店料理賽,更迎來超強踢館魔王的挑戰。待定選手想用一道「紅咖哩蝦」擊退魔王,沒想到這道料理竟史無前例被所有導師拒絕試吃,連吃遍全世界各地奇特食物的飛行饕客莎莎都無法動筷,原因是「蝦子未熟」,讓莎莎直呼「我沒有勇氣吃」。

Fred用為之瘋狂來形容選手的鱔魚意麵(圖/料理之王2提供)
Fred用為之瘋狂來形容選手的鱔魚意麵(圖/料理之王2提供)

  本集名店料理挑戰賽首場較量,電音女團「妮可醬」鼓手曾珮瑄(Kim)聯手張晉逸,端出沒有苦味的苦瓜鹹蛋以及加入可可粉製作的「豆酥魚菜共生盆栽」,最終擊退了強敵網紅蛋塔;他們使用了可可粉做為盆栽的泥土,創意十足,連「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑都認為這種可可的澀度和苦度其實衡量得很好,層次感十足,整體非常成功。

選手加入創意呈現阿霞飯店的鱔魚意麵(圖/料理之王2提供)
選手加入創意呈現阿霞飯店的鱔魚意麵(圖/料理之王2提供)

  另一場名店料理比賽,則是由台南老店「阿霞飯店」掌門人吳健豪師傅親身示範「蝦棗蟳丸」與「鱔魚意麵」兩道菜。選手劉雍致使用了「鱈魚香絲」來做鱔魚意麵的麵體,味道卻傳承經典,讓吳健豪師傅稱讚復刻創新兼具;大火快炒鱔魚意麵鍋氣、香氣十足,連廚佛瑞德Fred也稱讚鱔魚意麵「超好吃,為之瘋狂」。

踢館魔王胡劉柏佑的辛辣咖哩盅(圖/料理之王2提供)
踢館魔王胡劉柏佑的辛辣咖哩盅(圖/料理之王2提供)
選手將豆酥魚做成了一道盆栽 可可粉變成土壤(圖/料理之王2提供)
選手將豆酥魚做成了一道盆栽 可可粉變成土壤(圖/料理之王2提供)

  踢館魔王挑戰賽是以「辣」為主題,落入待定區的選手將面臨魔王強勢挑戰。這次的踢館魔王包含了全聯料理爭霸戰的優勝者,以及上一屆的學姊吳貞蓁,讓選手們備感壓力。待定選手傅均於踢館賽中,端出一道「紅咖哩蝦」,由於蝦子未熟透,竟遭所有評審拒吃,可說是《料理之王》開播以來首次遇到這樣的狀況;連吃遍全世界各地食物的莎莎都委婉說:「我的勇氣還沒有那麼足,所以我沒有吃中間有點透明的蝦…」沒想到傅均竟回莎莎「妳如果有勇氣的話稍微吃吃看,真的挺好吃的…」,讓莎莎相當驚恐、不知所措,主持人Lulu黃路梓茵也補槍「這不是勇氣的問題啊!」全體導師拒吃,也讓選手覺得很可惜,黯然出局。

選手的蝦子未熟,莎莎沒有勇氣吃(圖/料理之王2提供)
選手的蝦子未熟,莎莎沒有勇氣吃(圖/料理之王2提供)
選手的蝦子沒熟透,讓莎莎不敢吃(圖/料理之王2提供)
選手的蝦子沒熟透,讓莎莎不敢吃(圖/料理之王2提供)

  踢館魔王胡劉柏佑從全聯料理爭霸戰中脫穎而出,擔任餐酒館主廚的他廚藝驚人,擅長用酒入菜,提升料理的風味與檔次。胡劉柏佑一出場即用霸氣的「辛辣咖哩盅」展現「辣」這個主題,連阿發師都評論「你的火候不錯」,結果他擊退了待定選手,為魔王隊拔得頭籌,也正式進入《料理之王2》的賽季。

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《料理之王2》播出資訊一手掌握:
1、 ETtoday播吧BOBA(首播):每周五21:00-22:30首播
2、 料理之王Youtube頻道:每周五22:30播出
3、 JET綜合台:每周六18:00-19:30播出
4、 超視美洲台 美西時間6/26(六) 17:00播出
5、 美洲超級台 美西時間6/27(日) 17:00播出
6、 美東台 6/27(日) 美東17:00播出
7、 MOD 315頻道 (ETtoday綜合台) 7/4起 每周日下午五點播出