【威傳媒記者蘇松濤報導】
福滿樓即將於5月3日正式開幕試營運，主打「台味匠心．聚福人情」!以台菜為主 , 結合精緻擺盤 , 讓台菜突破傳統小吃的侷限 , 成為商務洽談 , 家人聚會與好友宴客的最佳選擇新聚點 .
經典台菜 – 代表著傳統與創新完美結合的新詮釋 .
福滿樓招牌「佛跳牆」, 採老母雞慢火熬煮高湯為底 , 加入干貝 , 花菇等十餘味料 , 並融入台菜最核心的 [ 蔥燒 ] 使湯色澄亮 , 味厚不膩 ,更特別是加入主廚獨家秘方 , 讓湯頭回甘有層次，溫潤中帶著醇韻 . 這也就是台菜的靈魂 .
金牌脆皮雞不只是酥脆 , 更是層層風味的構築 . 先以濕式醃製入味 ,讓雞肉鹹香細嫩 , 再以麥芽糖淋面 , 風乾定型 , 最後高溫酥炸 , 色澤赤金的表皮 , 酥而不碎 . 每一口都能聽見輕響的酥脆聲，裡層卻依舊保有肉汁 , 讓您充滿著幸福感 .
[網紗迦納魚] 主廚嚴選每尾重約1.2公斤的迦納魚，從魚腹處巧手去骨去刺，保留整尾外型，體現古法「布袋雞式」包覆技法。魚腹內餡則以苗栗在地福菜與手切肉絲拌炒，炒香後重新填入魚腹，鹹香馥郁、層次分明。外層包覆一層「網紗油」，在蒸煮過程中釋出油香，使魚肉更顯潤口滑嫩。
餐廳使用台南16號 , 又被稱台版越光米 , 是台灣水稻與日本越光米改良培育而成 . 保留了92%越光米基因 , 讓稻米能適應台灣氣候 , 又具有越光米的品質 , 吃起來具有Q黏的口感與米飯香甜的滋味 .
福滿樓經典菜色 , 從紅露醉雞 , 糖醋瓦片魚 , 到福滿魯肉與創意割稻椿飯 , 每道料理皆蘊藏台灣土地記憶與味覺 , 屆時推出台菜的高峰佳餚 ,
歡迎您來品嚐一道道細膩的台菜料理與傳承文化的美好 .
試營運期間：5/3 – 6/29，每週五、六、日。
營運時間：週五：17:30 – 21:00 / 週六及週日：中午：11:30 – 14:00
晚上：17:30 – 21:00 電話：02-2691-9000 # 5323
優惠活動期間5/3(六)~6/29(日)
開幕期間享85折優惠 (服務費&酒水不折扣)
汐止福泰大飯店 https://www.fortehotelxizhi.com.tw/
圖片提供：福泰大飯店
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
