東北八戶三寶海鮮、大蒜、幸運鳥成為創意零食的華麗變身

【蘇松濤報導】

  近期台灣疫情升溫,全台學校採線上授課,許多公司也開始實施居家遠距上班,就連旅遊愛好者也都必須默默遵守著非必要不外出的原則。大家待在家的時間變長了,該怎麼將防疫的日子過得更充實美好,儼然成了一門學問。既然不能出去玩,就更需要來點美食及零嘴,撫慰居家生活的轉變。針對24小時都跟孩子相處的父母們八戶觀光文化協會也準備了屬於大人的解壓飲料,現在就帶您認識以「東北八戶三寶:海鮮、大蒜及幸運鳥」聞名的八戶地區,有哪些值得入手的「宅美味」吧!

圖片出自:八戶觀光文化協會
圖片出自: 花萬食品株式會社官網

追劇必備海味零食 一口接一口不停歇

  八戶地區有著知名的八戶港,曾6次創下全國捕魚量第一的紀錄。不但是日本魷魚捕獲量最多的港口,更盛產鯖魚、海膽……等鮮度超群的海味。因此除了新鮮漁獲外,也有許多受歡迎的海味零食及特色罐頭。首先介紹的是誕生於1978年,倍受喜愛的「中吉魷魚起司條」,以八戶港捕獲的魷魚夾入日本國產的香濃起司,不僅可以嘗到魷魚的鮮味,更以起司帶出濃郁鹹香的口感。堪稱是追劇好夥伴,也很適合當下酒菜,窩在家的時間就讓魷魚起司條療癒一下吧!購買連結

圖片出自:八戶觀光文化協會

文青及美味兼具的鯖魚罐頭

  八戶港是日本最北端能撈到鯖魚的漁港,若是於每年的9至12月至到八戶地區,一定要品嚐油脂豐潤的鯖魚。這個季節的鯖魚肥美甘香,脂肪量高達15%,也因此被餐飲界評選為「日本第一肥的鯖魚」。雖然不能親自到訪,但千萬別錯過充滿八戶味的鯖魚罐頭。「38 Can Bar」的鯖魚罐頭包裝不但童趣,口味更是勇於創新,起初以「鯖魚與世界各地菜餚結合」的理念來開發產品,研發出20種口味,並選定其中6款於2018年3月起發售。目前市面上可找到的口味有:津輕海峽鹽、柚香胡椒、綠咖哩、泰式酸辣(冬陰功醬)、哈瓦那辣椒、西班牙橄欖油大蒜蝦等,非常適合突然對於晚餐要吃什麼毫無靈感的人,加熱擺盤後就成為一道餐桌美食,增添居家儀式感。購買連結

圖片出自: 大蒜中心官網

有趣的大蒜零食

  有著「大蒜之鄉」稱號的田子町,位於青森縣八戶地區最南邊,是日本國內80%大蒜的產地。大蒜不僅美味,營養價值也極高,其中的「蒜素」除了對多種細菌和病毒有很強的抑制力,也具有抗發炎、抗老化及預防感冒等效果,可以說好處多多!田子町盛產高品質的新鮮大蒜,也衍生出許多大蒜主題的周邊零食,除了腦洞大開的大蒜可樂、結合北海道馬鈴薯和田子町大蒜的大蒜洋芋片、口感酥脆的黑胡椒大蒜脆餅、還有奧入瀨町黑蒜製成的黑蒜羊羹等。這些很有「味道」的零食,可是讓人一吃上癮呢!購買連結

圖片出自: 大蒜中心官網

八戶限定 – 吃了會幸運的幸運鳥餅乾

  在開始介紹幸運鳥餅乾之前,大家一定得知道的就是流傳在當地,有趣的「從天而降幸運說」。八戶地區的蕪島是日本最大的黑尾鷗繁殖地,每年的3月到8月上旬為繁殖季,約有3至4萬隻黑尾鷗會到訪此地,十分的壯觀,爲國家指定的天然紀念物。有趣的是,如果遊客在這被從天而降的鳥屎擊中,會被視為幸運的象徵。幸運鳥餅乾就是這個傳說下的產物,餅乾盒外型是一隻可愛的黑尾鷗,從盒子底部取出的餅乾就好像黑尾鷗從天而降的「炸彈」。餅乾的形狀及顏色也特意做成可愛版的鳥便便,趣味幽默之餘也兼顧美味。在家工作一整天的下午,就來點幸運鳥餅乾搭配熱茶或咖啡作為下午茶點心吧!購買連結

圖片出自:吉力酒藏 日本酒專營

成年人的大確幸 – 清酒來一杯

  疫情下的雙薪父母們,在整天工作家庭兩頭燒的狀況下,每天都忙得焦頭爛額。當孩子惹你生氣的時候,除了靜下心來默念:「親生的!親生的!親生的!」,也別忘了在一天結束之際,好好的來一杯清酒舒壓,喝了這杯,明天又是一條好漢!八戶酒造身為八戶地區最具代表性的酒造,迄今已有兩百多年歷史,但卻不拘泥於傳統,以創新的方式針對新時代日本酒潮流的需求,釀造出打破傳統的新派風味。「陸奧八仙」與「陸奧男山」兩大銘柄,多次蟬聯日本消費者票選最喜愛酒造之一。旗下銘柄陸奧八仙,是具華麗動人之果香調與花香甜潤的系列作品,常於日本國內全國新酒鑑評會、清酒大賞……等大賽中拿下優異成績。這麼優秀的清酒台灣就買得到!八戶酒造旗下銘柄由台灣首家日本酒專營-吉力酒藏Kichiriki獨家代理,喜歡八戶風味的消費者可以親至吉力酒藏門市選購 (地址:台北市大安區安和路二段28號 電話:02-2706-9699 ) 或上網洽詢吉力酒藏粉專

  疫情之下的宅日常,許多轉變雖令人無奈,但為了能早日恢復以往生活,以及不造成社會醫療體系的負擔,請與我們共同宅在家,也願此次八戶介紹給大家的「宅美味」,能夠帶給各位一點小小的撫慰!

關於八戶地區
八戶地區位於青森縣東南部,由八戶市及其周邊7個城鎮組成:奧入瀨町、五戸町、新郷村、田子町、三戸町、南部町及階上町,被視為是通往大海的街道。除了盛產富饒海鮮及超級保健食品大蒜外,更以當地人暱稱為幸運鳥的黑尾鷗聞名。八戶地區視野廣闊的自然風光、產地直送的美味佳餚和深入民間的在地體驗,皆是遠道而來的旅客所追尋的獨特經歷。

關於八戶觀光文化協會
八戶觀光文化協會致力於八戶地區的旅遊推廣及社區永續發展,自2019年起積極發展地方旅遊業、工業和商業活動,以濃厚的文化底蘊展現八戶地區在日本國內及國際上的競爭力。八戶觀光文化協會旨在推廣其獨特文化及高品質旅遊,提高國內外知名度,達到訪客及社區共好,讓在地產業持續成長,增加就業機會並促進當地人口增長。欲了解更多八戶地區的資訊,請造訪官方網站:Visit Hachinohe

(禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒)