【威傳媒記者蘇松濤報導】

  今年持續受到全球新冠肺炎疫情影響,多數民眾仍選擇在國內過年,再加上明(2022)年春節長達9天,親友們聚餐需求將更為旺盛。六福旅遊集團看好今年的年菜市場規模將超過50億元,推出多達4組年菜套餐、8款冷凍年菜單品,其中包含五星主廚當天親製的台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理外帶常溫年菜」,還有可全台訂購的冷凍年菜組合「粵亮私廚料理冷凍年菜」、「福虎吉祥年菜套餐」、「虎虎生福尊榮年菜」。無論是立即享用的外帶常溫年菜,或是簡單加熱就能立刻上桌的冷凍年菜,從除夕到初六都能五星美味輕鬆辦桌。即日起全面開放年菜預購,民眾可電洽訂購,或至「六福美饌」美食網站線上購買,於12月31日前完成預訂付款,即享早鳥88折優惠。

讓媽媽們休息過好年!主廚親製「粵亮外帶常溫年菜」 解放雙手享受美味

  過年也要讓媽媽們放假,訂購「粵亮廣式料理外帶常溫年菜」,連爐火都不用開,就能享用五星主廚當天親自料理的美味料理。年菜套組內含「萬怡開運如意盤」、「花膠魷魚螺肉蒜」、「上湯松露焗龍蝦」、「玉露蔥油白切雞」、「撈汁野菌烹金錩」、「豐融家傳糯米糕」、「干貝櫻花蘿蔔糕」等7道年菜必備料理。6人享用只要7,999元。主廚今年特別顛覆傳統,以台灣早期酒家功夫菜「花膠魷魚螺肉蒜」取代佛跳牆,湯底集合螺肉及魷魚的海味精華,又再加入花膠、石斑魚肚等頂級食材,經過小火煨煮,讓湯頭富含膠質且略帶稠度,喝起來甘甜鹹香。春節必吃「豐融家傳糯米糕」,以麻油雞油飯做設計,渾圓飽滿的糯米散發著濃郁麻油及薑的香氣,上面覆蓋著豬肝、赤肉、雞胗,濃厚古早味勾起小時候的回憶。

「虎虎生福尊榮年菜」組合6,999元,共有9道菜,包含水煮牛麻辣鍋、尊品佛跳牆、黑蒜烏骨雞湯、暖心胡椒鴨、魷魚螺肉蒜等各式中式功夫菜,只要簡單復熱就能神還原飯店星級美味。(圖/六福旅遊集團提供)
「虎虎生福尊榮年菜」組合6,999元,共有9道菜,包含水煮牛麻辣鍋、尊品佛跳牆、黑蒜烏骨雞湯、暖心胡椒鴨、魷魚螺肉蒜等各式中式功夫菜,只要簡單復熱就能神還原飯店星級美味。(圖/六福旅遊集團提供)

冷凍年菜超方便 解凍加熱快速上桌 整個春節假期煮飯都不用愁 突破地區限制 冷凍年菜全台宅配到府 過年返鄉也能輕鬆置辦

  不同於多數飯店主攻數量有限的常溫年菜,六福旅遊集團為讓更多人可以享用五星年菜,從2017年以來,逐年擴大冷凍年菜選項,今年更推出達11款冷凍年菜商品,可全台宅配到家,不用再指定時間到飯店親取。台北六福萬怡酒店更是首度推出「粵亮私廚料理冷凍年菜組合」,共5道菜,每份3,999元。主廚針對冷凍年菜特性設計專屬菜單,「低溫蔥油白切雞」為主廚大膽之作,以82度低溫烹煮2小時,即使經過冷凍再復熱,還能維持肉