【威傳媒記者蘇松濤報導】

  台灣大型料理實境節目《料理之王2》今(17)日總決賽錄影,LuLu黃路梓茵、首席導師「松露主廚」廚佛瑞德Fred、「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑和台菜廚神「阿發師」施建發一起出席記者會,為爭奪總冠軍的六強加油。東森集團總裁王令麟也驚喜現身,頒發料理包100萬元銷售獎金給《料理之王》第一屆的六位廚師,其中也包括阿發師的兒子、上屆料理之王季軍施捷夫,讓身為導師評審與父親的阿發師與有榮焉。

東森集團總裁王令麟與主持人Lulu(右二)和眾導師合影
東森集團總裁王令麟與主持人Lulu(右二)和眾導師合影

既是評審又是家屬 廚神阿發師為型男兒子驕傲

  施捷夫上屆獲得季軍後與東森農場合作料理包,阿發師也以首席導師與家屬的雙重身分出席記者會,見證兒子施捷夫接受王令麟總裁表揚、頒發獎金,阿發師很肯定兒子的成就,也鼓勵兒子努力再加油,必定成功;父親節剛過,施捷夫透露父親節當天也為自己的國宴主廚爸爸端上了台菜大餐,在台菜廚神面前煮菜非常緊張,但「孝心大餐」讓阿發師吃到感動,廚神有了兒子接棒,「料理之王父子」持續發光。

料理之王第一季六名廚師獲頒料理包獎金
料理之王第一季六名廚師獲頒料理包獎金

主持《料理之王》比金曲獎還難!

  經歷了四個月的錄影,《料理之王2》總決賽終於登場。主持人Lulu今天身穿「和平鴿」白色服飾出席,要為選手祈福,逗趣說要把今天的總決賽當成過年特別節目在錄。最近愛情事業兩得意的她,今年再度接下金曲獎主持棒,不過她坦言兩季的《料理之王》主持難度恐怕比金曲獎更高,尤其這季錄影更遇上了三級警戒,除了口罩面罩必須戴好戴滿,也非常孤單,因為整個攝影棚只剩下她和選手。不過因為可以坐著主持,轉念想想也是蠻開心的。有時更為了炒熱現場氣氛而要大力嘶吼,讓她連氣都快喘不過來。

Lulu說這是他主持過最累的節目,有時一次錄了兩三個賽制,從選手開始煮到最後一刻完成料理都要待在台上,非常辛苦。有一次因為太累,竟然直接叫了按摩師傅進棚來幫她腳底按摩,因為不確定休息時間,只好直接包了三小時,結果最後只按摩了三十分鐘,讓他直呼不划算;而一旁的廚佛瑞德Fred笑說可把時段分給大家,錄影可以拍上半身,下半身繼續按摩,笑翻眾人。

Lulu說這次印象很深刻的賽制就是便當外送挑戰賽,很符合防疫時勢。要在時間內做出好吃的便當相當不容易,還採用遠端錄影,都是上一季沒有過的體驗,非常有趣。她說第一季還沒有這麼懂料理,但這一季已經都知道大家在講的東西,還跟廚佛瑞德Fred學做菜。她更自誇現在廚藝已經更上一層樓了,但被廚佛瑞德Fred吐嘈「現在是B3,本來在B4」,但阿發師非常肯定Lulu的廚藝有進步,表示「下一季可以直接來當評審了」!

Lulu說上周在家做了最難的料理-「薑絲炒大腸」,光是去腥就耗掉許多時間,做完後頭痛藥吃了兩顆,因為實在太臭,還要用手指挑大腸裡的豬屎,指縫臭味維持了一週,過程相當折磨。

而對於本周即將上演的金曲獎主持,Lulu說因為疫情大家會有點忐忑,將善盡主人的身分把大家照顧好,今年會把時間多留給得獎的音樂人,表演也會盡力呈現。對於改成線上形式,她表示沒有太大差別,只是少了現場觀眾的互動,但就像是節目錄影,該準備的還是會準備。另外,她說還收到佼哥送的月光仙子夜燈,預祝主持順利,讓她非常感動。

實力接近太難評!「誰是冠軍」導師意見分歧

  而被問到看好誰將奪冠,首席導師們都拿不定主意,表示六強實力相當接近,臨場的表現非常重要。例如在米其林一星餐廳MUME擔任副主廚的林彥碩,曾讓飛行饕客Janet謝怡芬吃到舔盤想直接訂位,巫啟賢甚至說吃不到還要砸店,可說是六強當中最被看好奪冠的熱門人選之一,Jason Wang王凱傑也認為林彥碩很有冠軍相;而曾用春筍料理「春分」讓阿發師吃到快流淚的五星級飯店鐵板燒師傅黃偉嘉,則是廚佛瑞德Fred最看好的選手。其他如知名日料餐廳廚師蔡至梵、曾獲國際廚藝挑戰賽金牌和刀工藝術賽銀牌的踢館魔王白睿騰、上屆學姊吳貞蓁,以及年僅20歲,六強當中最年輕的參賽者林峻佟,實力都不容忽視。

  參與了兩季《料理之王》錄影,Jason Wang王凱傑表示自己與廚佛瑞德Fred雖然有時意見不合,但算是有默契、可以找到平衡點,而阿發師的風格是嚴格且直接,讓講評更有火花。廚佛瑞德Fred也分享《料理之王2》錄影中讓他最感動的一幕,在團體合作賽的時候,輸的團隊要挑選淘汰的選手,選手張繼祥主動提出他願意退出,讓機會留給年輕人,讓他相當受感動,彼此切磋讓料理不只是競爭,更可以傳承。廚佛瑞德Fred說料理之王就是一個什麼都有可能的地方,素人甚至也可以打敗專業廚師,因為素人選手沒有料理常規的框架,更能以消費者日常生活的感受展現在料理上,這就是《料理之王》節目的迷人之處。

  被問到要選誰當料理之王,阿發師表示,希望選出一位認真、了解台灣的四季食材,並懂得如何運用的選手。Jason Wang王凱傑則說冠軍要有全球的概念,這次也有一些異國料理的考題,就是要有世界觀。廚佛瑞德Fred則認為料理之王不只是比廚藝,更要當個王者,臨場反應、心理素質也是很重要的。

  《料理之王2》總決賽預定將於9月17日晚間九點於ETtoday播出,敬請鎖定,最後的總冠軍即將揭曉!敬請每周五晚上9:00鎖定ETtoday全平台、每周六晚上6:00 Jet綜合台。同時,也請至Youtube上訂閱料理之王頻道,隨時掌握最新的節目資訊!