【威傳媒記者蘇松濤報導】
從民生社區紅到信義區且長年擁有忠實粉絲的「沐樺和牛海鮮火鍋」，在進駐微風南山B2後，受到不少舊雨新知捧場，於7/1升級版重新開幕，正式進化為3.0版。在開幕期間至7/17(日) 祭出頂級食材超狂回饋二選一，只要兩人消費滿1,099元，就送黃金蟹兩隻；或是選擇海陸套餐，也可以享受日本新鮮直送，生食級超大生蠔一顆。另外只要更舉辦開幕活動「沐樺熟客大聲說」，只要揪兩位新朋友到店用餐，再送精選肉盤乙份。更首度打出史無前例超優惠價格，只要799就能吃到波士頓龍蝦。
「沐樺」在疫情期間，來客外帶毫不影響，超夯龍蝦套餐常賣到缺貨，為了必須長時間等待的客人，團隊即有重新升級店型的規劃，本次設計特別邀請同樣是沐樺忠實粉絲的新銳設計師，十冶設計黃鈞堯設計總監，協助空間及整體視覺上的改造，把沐樺對於食材極度講究的職人精神與湯底創新上的全心投入，融合在空間設計當中，以局部東方的元素精神，揉合現代簡約風格的手法，大膽地運用橘紅色系材質與大量橫向延伸的木紋，來融合與凸顯原有建材的特殊花紋。門面設計部分以水平延伸的暖簾意象結合間接燈光照明，使餐廳外觀看起來簡約大器；結合內部牆面大面積水平分割，讓空間感變得更為寬敞與沈穩，營造溫暖放鬆的用餐氛圍。最後加上由設計師親自設計、操刀與日式枯山水結合的花藝妝點細節，透過協同芸實照明一同設計的燈光，把藝廊的照明思路融入空間，打造出沐樺專屬的獨一無二風格。
不只店型升級，在食材上「沐樺」用盡巧思再次端出頂級食材，這次主打「XL黃金手臂蝦和牛套餐」的絕頂搭配，除了正宗和牛，在店裡第一招牌，端出有「海洋之鑽」之稱、從斯里蘭卡來的XL「黃金手臂蝦」。超厚超紮實的肉，Q彈爽口，口感更勝龍蝦，是熟客來這必點、老饕最愛。而沐樺的特製湯頭絕對不能錯過！從最早3種湯頭，研發不同湯底，青檸柴魚湯、四川麻辣、日式壽喜燒、剝皮辣椒雞湯、泰式酸辣等八種湯頭，皆是搭配頂級食材的絕妙組合。另為了讓消費者吃鍋輕鬆無負擔，「沐樺」特地準備「不油自主油切發泡錠」，來店享受大餐前，只要另加50元，來一杯立刻讓你一解油膩不負擔。
沐樺和牛海鮮火鍋
地址：台北市信義區松智路17號B2 （微風南山）
電話：02-2760-0985
(資料來源：WinNews-威傳媒)
