【威傳媒記者蘇松濤報導】
年夜飯是農曆新年聚餐的重頭戲，家家戶戶都會準備豐盛的料理與家人團聚，一起過新年，但今年因為新冠肺炎疫情大大改變生活消費型態，「宅」更被票選為2021台灣代表字，不少民眾選擇在家圍爐，萊爾富看好外帶年菜的市場商機，推出「開運年菜」預購專刊，即日起民眾可至全台門市索取專刊進行預購。萊爾富今年精選近百道的年菜，集結了五星級主廚監製以及名店名廚坐鎮的經典名菜，讓民眾免排隊訂位輕鬆在家享用大廚級名菜；另外，針對素食族群，萊爾富也首次推出素食新寵兒超級食物-天貝及多道蔬食美饌，讓素食者也能享用美味年菜。
此外，萊爾富也推出適合大小家庭的懶人圍爐套餐，民眾可以不用費心挑年菜，今年更引進天后×鎮瀾宮的年菜組-鎮瀾宮福氣箱(售價1,199元)，再贈送千元2022鎮瀾宮發財金(限量1,000組)，讓吃年菜也可添福氣又發財。
萊爾富今年年菜的購買管道除了可拿實體預購專刊直接在門市預購外，也可透過萊爾富虛實整合的萊購物平台購買。即日起至2022/1/25，會員在預購專刊購買指定年菜享兩件95折、三件92折優惠，使用行動支付HiPay綁聯邦卡還可享15%回饋；12/28前在萊購物平台購買指定年菜則可享單件95折優惠，會員還可以用點數直接折抵消費金額，且2022/1/25前還有機會獲得與訂單消費金額等值的Hi點(單筆最高回饋上限1,000元)。
萊爾富精選百道年菜 集結名店名廚 免排隊免訂位輕鬆吃好料
2021年新冠肺炎疫情為台灣帶來衝擊，民眾經歷不安以及不知所措，改變了生活消費型態，也因此農曆春節與親友團圓圍爐的時光，更顯彌足珍貴，萊爾富看好年菜外帶商機，推出「開運年菜」預購專刊，精選近百道的年菜，包含「佛跳牆」、「萬年餘糧」、「山珍海味」、「豬事吉祥」、「吃雞起家」、「經典手路」、「圍爐湯品」、「家常料理」、「鍋邊好料」、「生鮮肉品」、「蔬食美味」、「愛心年菜」和「圍爐組合」十三大類，讓消費者可迅速輕鬆地從預購專刊中找到需求品項，不用經過繁複的準備，也不用排隊即可在家吃到澎湃年菜大餐。
今年萊爾富特別集結了五星級主廚監製以及名店名廚坐鎮的經典名菜，首先象徵團圓的佛跳牆，萊爾富首度與五星級漢來飯店合作，推出以「起家」為發想的鳳凰鮑肚佛跳牆(售價2,490元)，不同於其他佛跳牆，此款是在裡頭加入全雞，另外還有鮑魚、豬腳、豬肚、花膠等15種食材齊聚，用料豐富實在。在「豬事吉祥」類別中的彭園經典名菜毛家紅燒肋排(售價360元)，是色香味俱全的傳統湘菜名餚，不加一滴醬油，成菜後，色澤金黃，油而不膩。「經典手路」則是推薦台中海鮮首席餐廳之ㄧ的阿秋大肥鵝，此餐廳以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名遐邇，推出的招牌燒鵝(售價1,680元)，是阿秋大肥鵝餐廳的招牌料理。「圍爐湯品」則有今年新引進的鬍鬚張的御膳蔘棗烏雞全雞(售價899元)，上選五爪烏骨全雞，搭配特選人蔘鬚、枸杞、紅棗等之藥材精燉而成，肉香甜汁甘醇，滋補強身；以及老饕間備受好評的四平小館酸菜白肉鍋(售價1,880元)，古法發酵而成的酸白菜，肉質厚實口感的白肉，清淡卻香味濃郁香脆，再沾上特製發酵韭菜醬，是熱愛鍋物的老饕們不容錯過的人間美味。
此外，根據萊爾富觀察，到超商購買年菜的客群，對於海鮮、干貝系列的湯品，特別喜愛，其中大甲王記seafood海鮮羹（售價199元），不僅價格平價親民，鮮甜的海鮮湯頭，放滿蝦仁、小朱貝、水翅、魚羹、大白菜等豐富食材，成為年菜人氣暢銷之一；另外，鴨迷的香煎芋泥貢鴨(售價569元) ，全鴨以低溫清蒸去骨加上芋頭切片一起蒸軟，將芋頭鋪於鴨肉片下方，口感獨特，也是消費者必買人氣年菜餐點。
攻600億蔬食商機 萊爾富加入超級美食天貝祭出高營養年菜佳餚
台灣素食人口已超過300萬人，佔總人口13%，台北也被CNN評選為全球十大素食之都，蔬食商機上看600億元，今年萊爾富也為素食族精選6道蔬食年菜，包括首次販售使用素食新寵兒「天貝」為食材的料理。天貝是印尼傳統發酵食物，大多是由黃豆製成，所以幾乎完整保留黃豆本身富含的營養成分，被健身界稱作超級食物，甚至有「田裡的牛排」美稱，這次年菜推出的珍好食三杯天貝杏鮑菇(售價369元)，使用天貝加上有機杏鮑菇以及特選百年老店信成純正黑麻油，是一道高營養年菜佳餚。另外還有娘家私廚手路菜素佛跳牆(售價299元)、三毛好食集紅燒素翅羹(售價259元)，讓素食者享用美味年菜有更多選擇。
大小圍爐組合任選 天后x鎮瀾宮套餐再贈千元發財金 限量1,000組
年節圍爐準備整桌菜餚，從買食材到煮飯，繁複的程序是最苦惱的問題，萊爾富也針對不同家庭人數推出6款限量組合年菜，包含3款2~5人份的小家庭套餐、3款6~10人份的大家庭套餐。
小家庭的圍爐組合，有天后x鎮瀾宮套餐-鎮瀾宮福氣箱(售價1,199元)、大甲王記福虎臨門小套餐(售價1,249元)、三毛好食集的瑞虎豐年套餐(售價1,299元)，其中萊爾富首度引進的天后x鎮瀾宮套餐-鎮瀾宮福氣箱(售價1,199元)，內含馬鈴薯燉梅花肉、花雕雞、植物肉麻婆豆腐煲、酸白菜美人鍋、香草豬肋排等四菜一湯，另外還加贈2022鎮瀾宮千元發財金(限量1,000組)，媽祖加持，讓吃年菜也可添福氣保佑一整年好運勢。
大家庭的圍爐組合，則有溫國智的美食天地虎虎生風好運套餐(售價1,980元)、鬍鬚張福臨致富桌菜組(售價1,930元)、享點子鴻運好年套餐(售價3,200元)，其中萊爾富首度與被喻為「台菜小天王」的名廚溫國智合作推出的虎虎生風好運套餐，內含紅燒滷蹄膀、鴨肉米糕、御品佛跳牆、北蟲草九尾燉烏雞、紹興醉蝦、香菇奶皇流沙包等6道菜，適合8~10人享用，是一組CP值很高的圍爐年菜。
吃甜甜過好年 國宴甜品蔣府宴 傳統江浙甜點15分鐘輕鬆上桌
一頓豐盛餐點再怎麼完美，總是要有甜點才算完整，當然在年菜上也不能錯過，這次萊爾富年菜專刊，也特別推出名店甜點，如招待各國元首及重要賓客的國宴甜品蔣府宴美齡思鬆糕(售價499元)，以糯米為本，造就柔糯且紮實的獨特口感，層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織，甜而不膩；還有開店20多年歷史的南門市場逸湘齋招牌冰糖蓮藕(售價399元)，灌入糯米、純水、冰糖精練5小時完成，是道養生的江浙甜點；以及享點子福棗核桃糊(售價399元)，使用營養價值極高的核桃所製成，搭配棗泥與牛奶，絲滑又順口，讓人有「棗」到幸福的感受，整年吃好甜甜過好年。
首次在「萊購物」平台買年菜可用萊爾富會員點數直接折抵更便宜
萊爾富今年年菜的購買管道除了可拿實體預購專刊直接在門市預購外，也可透過萊爾富虛實整合的萊購物平台購買。
即日起至2022/1/25，會員在預購專刊購買指定年菜享兩件95折、三件92折優惠外，使用行動支付HiPay綁聯邦卡還可再享15%回饋(10%刷卡金+5% Hi點)。
12/28前在萊購物平台購買指定年菜則可享單件95折優惠，另外2022/1/25日前完成取貨，單筆消費滿666元以上即可獲得6,666 Hi點回饋，還有特別加碼，一共有5名幸運兒將由萊購物免費幫你買單，每名中獎會員可獲得與訂單消費金額等值的Hi點(單筆最高回饋上限1,000元)。萊爾富今年也首次讓會員可以在萊購物平台用會員點數直接折抵消費金額，讓會員年底到期的點數可以有更好的運用。
「開運年菜-年夜飯一起團圓饌」預購專刊，詳情可上萊爾富官網查詢：
https://www.hilife.com.tw/hilife_edms.aspx?sid=335
