台灣手搖飲商機一年上看千億,造成各品牌百家爭鳴,無所不用奇招來搶客,除了在商品上不斷推陳出新,各大節日祭出優惠也是不可少,新品牌丑 茶飲CLOWN TEA創辦人Nick Lin表示,從事調飲行業十餘年,擔任過不少飲料業公司的管理階級職位,熟知泡製茶品的方式及步驟,現代人生活忙碌、辛苦,往往連坐下好好喝一杯茶的時間都沒有,於是我們希望在大台北的一個小角落開了一間茶飲店,設計以劇場入口的藝術空間呈現,商品變化給人無限想像的口味探索空間,漸層色系賦予每杯飲料時尚藝術感,帶給人們幸福滿足感,我們不只是飲料店,我們喝的更是一口藝術。

圖/創新聯合國際整合行銷公司 提供

創業中難免碰到困難,又該如何克服呢?Nick Lin指出,因為職員對操作流程不熟悉,我常常會有不放心的狀況,一不小心就把大家盯的太緊、壓力太大,後來我一個一個面談職員,詢問有沒有遇到什麼困難?或是有什麼問題想要提出來嗎?大家把自己的故事都跟我說以後,氛圍才慢慢轉變。我認為自己有責任讓顧客享用到我們的完美品質,所以我不放心;但我同時也意識到自己有讓員工開心工作,並關懷他們生活瑣事的責任,學習如何在兩者間取得平衡或許是我最大的課題。就如同店名一樣,在社會上我們想扮演的角色就是逗大家開心的小丑。所以無時無刻都要抱持正面的態度,這樣才可以感染客人。因為手搖飲競爭激烈,更需要有熱誠的心、親切的服務態度,知道自己什麼時間該做甚麼事,都可以成為我們的一份子!且不論是對待客人還是員工,都像在對待自己的朋友或家人,處理事情的態度正向積極,隨時抱持著「我們一定可以!」的態度。

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對於公司的長遠發展,Nick Lin也有他的看法,短期目標:做好該做的事,不求快只求穩。服務態度做好,品質把關好。中期目標,在明年夏天有亮眼的表現,讓台北地區的人們都認識我們。長期目標,服務完善,管道暢通,業績長紅的狀態下,建造完美的加盟體系,並且拓店。丑 茶飲CLOWN TEA位於台北東區,上班族外送需求大,所以需要加強外送人力和宣傳力道,期望透過好品質及服務的把關讓街坊鄰居口耳相傳。飲品的研發也是持續創新,像是丑女(荔枝紅蘆薈蜜)、丑男(金時豆烏龍奶茶)、變丑(伯爵薰衣草鮮奶茶)、泰丑(泰式奶茶)都是熱銷商品。Nick Lin指出,很感謝顧客們的力挺,丑茶飲會更努力,開發出更多受歡迎的茶品,我們「丑1」期待「丑2」「丑3」「丑4」⋯的出現,未來各店我們將以不同的形象姿態呈現給您。

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